Mousse de coco com calda de maracujá

Nada como uma receitinha bem docinha para começar as postagens culinárias do blog neste ano. Como já falei aqui adoro fazer sobremesas e vivo experimentando novas receitas. Tenho várias para colocar aqui, principalmente as feitas a quatro mãos: mamãe e eu! 

Essa eu fiz sozinha. É super prática e muito gostosa. 

Mousse de coco com calda de maracujá

Ingredientes Mousse: 

- 1 xícara (chá) de leite de coco; 

- 3 xícaras (chá) de leite; 

- 10 colheres (sopa) de amido de milho; 

-  4 claras; 

- 8 colheres de sopa de açúcar. 

Ingredientes Calda: 

- 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá; 

- 2 xícaras (chá) de água; 

- Açúcar a gosto;

- 4 colheres (sopa) de amido de milho. 

Modo de Preparo Mousse: 

Misture o leite de coco, o leite e amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar (cuidado para não empelotar). Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película. Bata as claras em neve firme. Junte o açúcar, aos poucos, até formar um suspiro e incorpore delicadamente o creme de coco. Despeje em uma forma com furo central untada com água ou em taças. Leve à geladeira para endurecer. 

Modo de Preparo Calda: 

Misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira. No momennto de servir o mousse coloque a calda.

Um ótimo domingo a todos.