Confesso que comemos muito! Servi acompanhada de croutons e parmesão ralado.
Sopa de Legumes
Ingredientes:
- 1 tomate sem pele e sem semente cortado em pedaços pequenos;
- 4 batatas cortadas em pedaços pequenos;
- 2 cenouras cortadas em pedaços pequenos;
- 1 abobrinha cortada em pedaços pequenos;
- 300 gramas de mandioquinha cortada em pedaços pequenos;
- 1 dente de alho amassado;
- Meia cebola ralada;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 1 litro e meio de água;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o azeite, a cebola e alho em uma panela de pressão e refogue. Em seguida coloque os legumes e refogue mais um pouco. Acrescente a água e feche a panela. Depois que começar a pressão, deixe cozinhar por 20 minutos. Por ultimo acrescente o sal a gosto.
Um belo domingo!
Sopa boa para manter uma dieta. Boa dica!
ResponderExcluirPara quem está fazendo dieta uma sopa é sempre bem-vinda. Abraços.
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