Sopa de batata

Definitivamente eu adoro sopa. Cada semana testo uma nova. Na semana que vem vou testar uma das milhares de receitas que separei e que tem como um dos ingredientes creme de leite. Prometo que colocarei o resultado aqui.

A de hoje é bem fácil e prática e sinceramente uma delícia. Experimente! 

 Sopa de Batata 

 Ingredientes: 

- 500 gramas de batatas ralada grosseiramente; 

- 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em um litro de água; 

- 1 cebola cortada em pedaços pequenos; 

- 2 dentes de alho amassados; 

- 2 colheres de sopa de azeite;

- Sal a gosto.

Modo de Preparo: 

Rale as batatas e as coloque em um recipiente com água gelada. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Em seguida escorra as batatas e coloque-as na panela mexendo por cerca de 5 minutos. Despeje o caldo de legumes. Se desejar coloque o sal. Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos e sirva. . 

Ao acomodar a sopa em um recipiente para servir (eu usei um bowl) você pode cortar pequenos pedaços de queijo e colocar por cima.

Também fiz croutons. Ai que gostoso! Não sobrou nadinha!