Outra sopinha, dessa vez de tomate.

Estou super atrasada com a postagem no blog, mas foi por uma boa causa já que o Bazar As Duas aconteceu neste final de semana. Depois vou colocar as fotos aqui. Fiquei muito feliz com o resultado.

Resolvi colocar hoje mais uma receitinha de sopa. A inspiração dessa receita é o Livro Receber com Charme (já falei dele aqui). Mudei um pouco a receita, pois ela era apimentada e não posso comer pimenta. Gostei do resultado.

Sopa de tomate

Ingredientes:

- 1 lata de tomate pelado;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 3 dentes de alho;
- 1 cebola descascada e fatiada bem fina;
- 1 xícara de chá de leite;
- 1 colher de chá de suco de limão fresco;
- Sal a gosto.

Modo de Preparo: 

Escorra os tomates e reserve o suco. Corte os tomates e frite no azeite até ficarem tostados. Coloque no processador de alimentos ou no liquidificador e junte o suco reservado, o alho, a cebola, o leite e o suco de limão. Coe para uma panela e leve ao fogo médio. Quando ferver, reduza para fogo mínimo e deixe ferver por mais 5 minutos. Prove e tempere com sal. Sirva enfeitando com folhas de salsinha ou parmesão ralado, como eu fiz. 

Uma ótima semana!