Pasta de grão de bico (Homus)

Aqui em casa, tanto eu, quanto meu marido somos fâs de comida árabe. Uma de nossas preferências é a pasta de grão de bico. Há alguns dias atrás resolvi fazer a minha versão dessa delícia. 

A base da receita eu tirei do livro Aroma Árabe que ganhei quando fiz pós-graduação em Administração e Organização de Eventos no SENAC.

Sinceramente gostei muito do resultado. Servi com torradas e pão sírio. A minha ficou verdinha porque resolvi colocar salsa.

Pasta de Grão de Bico

Ingredientes: 

- 250 gramas de grão de bico cozido;

- 1 colher de chá rasa de sal; 

- 2 dentes de alho amassados; 

- 1/2 copo de suco de limão; 

- 1 xícara de café de água; 

- 1 colher de sopa de coalhada; 

- Azeite; 

- Salsa.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes até obter uma pasta consistente. Servir colocando por cima fios de azeite. 

Bom domingo!